Czy u Was też zapanowała już magia Świąt??? Bożonarodzeniowy nastrój w pełni??? Bo u mnie tak 😉 A wszystko za sprawą pięknego aromatu korzennych ciasteczek. Nie ma nic przyjemniejszego jak zapach cynamonu unoszący się w powietrzu. Od razu jest cieplej i przytulniej, mimo zimowej aury za oknem. Oczywiście stworzyłam zdrowszą wersję, na mące orkiszowej. Do tego dodatek miodu i mamy świetną kompozycję smaków. Czas biegnie nieubłaganie, dlatego zabierz się do pracy:
Przygotuj:
- 200 g mąki orkiszowej
- 50 g mąki pszennej
- 125 g masła lub oleju kokosowego
- 40 g cukru trzcinowego
- 4 łyżki miodu
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej
Do dzieła:
Na stolnicę wsyp mąki. Dodaj przyprawę korzenną i cukier. Dorzuć masło lub olej kokosowy i dokładnie posiekaj. Dodaj żółtko oraz miód i zagnieć ciasto. Uformuj kulkę, zawiń w folię i odłóż do lodówki na ok. 30 min. Schłodzone ciasto rozwałkuj na ok. 4 mm. Wycinaj z niego dowolne kształty. Idealnie sprawdzą się tu świąteczne foremki.
Gotowe ciasteczka piecz w temperaturze 180°C przez około 10 min., aż się ładnie zarumienią.
Ten aromat piekących się ciasteczek nie ma sobie równych. Od razu czuć Święta. Pozostało już tylko ich udekorowanie, za pomocą zwykłego lukru lub czekolady, jak kto woli. Może to być też świetna zabawa z dziećmi. Dla niektórych jest to niemal rytuał, jak ubieranie choinki. I słusznie bo takie wspólne prace bardzo integrują i zacieśniają więzy rodzinne. Dlatego każdej rodzinie polecam.
Moim wymysłem było też stworzenie ciasteczkowej choinki, która miałaby stanowić świąteczną dekorację. Składa się ona z naprzemiennie ułożonych gwiazdek, dodatkowo udekorowanych lukrem. Eksperyment się udał. Może nie była idealna, ale nikt nie zaprzeczy, że to choinka. Takim sposobem w pokojach możemy mieć świąteczny akcent, a i uwalniający się aromat będzie umilał życie.
Życzę Wam, by te przeświateczne przygotowania odbywały się w miłej, spokojnej atmosferze. By wszystkie wypieki się udały, a choinka była bujniejsza niż Wasza wyobraźnia 😉 Tymczasem bywajcie, niech świąteczna moc będzie z Wami.
