Moje pierwsze bezglutenowe pierogi – z farszem mięsno-warzywnym

dodany przez eveline // 11 listopada 2021 // Brak komentarzy

Od dawna chodziły za mną bezglutenowe pierogi. To jeden z moich ulubionych przysmaków już od dzieciństwa. Helena, moja mama, jest mistrzynią w ich przygotowaniu. Jej ruskie nie mają sobie równych. Januszek też jest ich miłośnikiem i specjalnie dla niego Helena... Czytaj dalej →

Dania z patelni – cztery pomysły na szybkie i zdrowe przysmaki na słodko i wytrawnie

dodany przez eveline // 7 października 2021 // Brak komentarzy

W gotowaniu liczy się nie tylko talent, ale i dobry sprzęt. Nie da się ukryć, że z porządnymi akcesoriami praca idzie sprawniej i przyjemniej. Podstawą są ostre noże, odpowiednie garnki, dobra patelnia, ale też udogodnienia w postaci blendera czy miksera.... Czytaj dalej →

Zielone kotlety mielone – czyli jak finezyjnie połączyć mięso z warzywami

dodany przez eveline // 28 lipca 2021 // Brak komentarzy

Na same hasło „kotlety” przychodzą nam na myśl schabowe, albo mielone. No taka kultura i takie upodobania 🙂 Nie powiem sama często zajadałam, a i teraz na diecie bezglutenowej zdarza mi się je przyrządzać w specjalnej panierce lub w wersji... Czytaj dalej →

Bo nie samym mięsem człowiek żyje – zapiekanka makaronowa z brokułem i suszonymi pomidorami (wege obiad)

dodany przez eveline // 8 lipca 2021 // Brak komentarzy

Z racji mojej diety, ale też upodobań, praktycznie każdy posiłek przygotowuję własnoręcznie: od śniadania: pierwszego i drugiego, po obiad, podwieczorek i na kolacji skończywszy (sama też piekę chleb). Zauważcie, że wypada idealnie 5 posiłków 🙂 Przecież lubisz gotować – odpowiecie.... Czytaj dalej →

Bakłażan faszerowany sosem bolognese

dodany przez eveline // 27 maja 2021 // Brak komentarzy

Nie jestem wegetarianką, ale też nie jestem uzależniona od mięsa. Jak dla mnie może być tak max 2-3 razy w tygodniu. Natomiast Januszek nie wyobraża sobie bez niego obiadu, z kolei stroni od warzyw. Jak zatem pogodzić te dwie skrajności???... Czytaj dalej →

Wegański makaron z bobem i pieczarkami (bez śmietany, bez glutenu)

dodany przez eveline // 14 kwietnia 2021 // Brak komentarzy

Co jak co, ale makaron to ja uwielbiam 🙂 Bolognese, Neapoli, Aglio Olio z krewetkami, ale też rosół, pomidorową oraz różnego rodzaju zapiekanki. Makaron jadam pod każdą postacią. Aż trudno wybrać jedno ulubione danie. I kto by pomyślał, że na... Czytaj dalej →

Gnocchi z batata, czyli pomarańczowe włoskie kopytka w wersji bezglutenowej

dodany przez eveline // 17 lutego 2021 // Brak komentarzy

Tak czasem bywa, że przygotowując jeden przepis od razu nasuwa nam się pomysł na kolejne danie, albo podczas przygotowywania jednego dania pozostają nam składniki do stworzenia kolejnego przepisu. Ja wyznaję zasadę, że nie należy marnować jedzenia i w miarę możliwości... Czytaj dalej →

Wegetariańskie kotleciki z pieczarek i jajek z dodatkiem świeżych ziół (bezglutenowa panierka)

dodany przez eveline // 18 listopada 2020 // Brak komentarzy

Na hasło kotlety od razu na myśl przychodzą schabowe albo mielone, ale wbrew pozorom istnieje wiele alternatyw dla mięsnych wersji. Te warzywne wcale nie muszą być nudne i pozbawione smaku, co więcej często są bardziej aromatyczne, bo królują w nich... Czytaj dalej →

Wegańskie curry dyniowe ze szpinakiem i papryką

dodany przez eveline // 4 listopada 2020 // Brak komentarzy

Myślałam, że w ogóle nie uda mi się dodać tego przepisu, ale szkoda, żeby się zawieruszył. Dlatego dzisiaj krótko, zwięźle i na temat. A dzisiejszym tematem jest wegańskie curry dyniowe. Przygotuj: 1 dynię (600 g miąższu) 1 cebulę 2 małe... Czytaj dalej →

Bezglutenowe spaghetti aglio olio z krewetkami

dodany przez eveline // 26 sierpnia 2020 // Brak komentarzy

Ten przepis chodził za mną od dawna. Już jakiś czas temu zakupiłam w Lidlu całą paczkę białych krewetek vannamei. To co je wyróżnia to wielkość, bo są naprawdę spore, przy tym niezwykle smaczne. Miałam już okazję kilkakrotnie je wypróbować i... Czytaj dalej →

Polędwiczki z indyka w sosie kurkowym (bez śmietany)

dodany przez eveline // 22 lipca 2020 // Brak komentarzy

Ostatnio było dużo słodkości, więc pora na coś pożywniejszego, wytrawnego i mięsnego. Mięso nie króluje u mnie zbyt często. Nie twierdzę też, że jestem wegetarianką czy weganką. Lubię mięso, ale od czasu do czasu. Po 2-3 dniach obiadów z jego... Czytaj dalej →

Bezglutenowa tarta ze szparagami – wegetariańska uczta, także dla oczu

dodany przez eveline // 16 czerwca 2020 // Brak komentarzy

Najważniejsze w zdrowym odżywianiu to korzystanie z sezonowych dobrodziejstw. Dzięki temu mamy dostęp do polskich produktów, a nie tych importowanych, które pod malowniczym wyglądem i wyrazistymi kolorami, skrywają tony chemikaliów i różnego rodzaju nawozów. Już kilka razy zdarzyło mi się... Czytaj dalej →

Różowy makaron w zielonym towarzystwie, czyli buraczane penne z sosem z awokado

dodany przez eveline // 10 czerwca 2020 // Brak komentarzy

Powiem Wam, że jestem wielką miłośniczką makaronu. Uwielbiam chyba każdy rodzaj. Niestety na diecie bezglutenowej generuje to pewne problemy, choć muszę przyznać, że na rynku jest coraz więcej odmian bez glutenu. Co istotne są dostępne także w popularnych supermarketach, nie... Czytaj dalej →

Wegański obiad słodko-kwaśny, czyli bataty faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami

dodany przez eveline // 12 maja 2020 // Brak komentarzy

Lubicie bataty? Bo ja wręcz uwielbiam. I to nie tylko dlatego, że jestem łasuchem na słodkości 😛 choć faktycznie ich słodycz jest naprawdę kusząca, ale zachwyca mnie ich uniwersalność. Są niczym kasza jaglana, z której można stworzyć niemal wszystko, od... Czytaj dalej →

Eat Slow Move Fast

Blog poświęcony zdrowemu odżywianiu, czyli jak jeść zdrowo, bezglutenowo i ze smakiem, a przy tym nie stracić formy.

Obiad