Bożonarodzeniowy makosernik

dodany przez eveline // 18 grudnia 2017 // Brak komentarzy

Święta Bożego Narodzenia powinny obfitować w mak, bo mak to symbol obfitości. Tak głosi staropolski przesąd. Nie będę prowadzić badań nad jego wiarygodnością, po prostu uwierzę na słowo. Wszyscy przecież chcemy, żeby wiodło nam się jak najlepiej. A nuż pomoże... Czytaj dalej →

Wigilijna zupa grzybowa

dodany przez eveline // 14 grudnia 2017 // Brak komentarzy

Różne potrawy pojawiają się na wigilijnych stołach, co region to inne zwyczaje. Ale chyba wszędzie występuje zupa grzybowa. Pod różnymi postaciami, gdyż niekiedy z kapustą, niekiedy z łazankami, zabielana śmietaną lub całkiem postna. Dzisiaj prezentuje jedną z możliwości, pełną aromatu... Czytaj dalej →

Święta tuż tuż, więc pora na susz

dodany przez eveline // 11 grudnia 2017 // Brak komentarzy

Święta za pasem, więc pora podać kilka inspiracji. Nie wiem jak u Was, ale u mnie jednym z kluczowych elementów Wigilii jest kompot z suszonych owoców tzw. kompot z suszu. W sumie jest to jedyny dzień w roku, kiedy mama... Czytaj dalej →

Łosoś z kaszą jaglaną w sałatkowej odsłonie

dodany przez eveline // 30 listopada 2017 // Brak komentarzy

Jak nie mam za dużo czasu i w dodatku chcę zjeść coś lekkiego, wtedy najlepszym rozwiązaniem jest sałatka. Jej odsłon niemal tyle, ile warzyw na targowiskach. W sezonie jesienno-zimowych ich wybór nieco ograniczony, ale można sobie z tym poradzić i... Czytaj dalej →

Naleśniki gryczane bananowo-orzechowe z ricottą i innymi dodatkami

dodany przez eveline // 13 listopada 2017 // 2Komentarze

Naleśniki to jeden z moich ulubionych przysmaków. Mama zawsze przyrządzała z serem na słodko. Nawet następnego dnia po podsmażeniu smakowały genialnie. Taki smak z dzieciństwa. Dzisiaj powrót do dawnych lat, ale już z lekkimi modyfikacjami. Bo dorastamy, zmieniają się nasze... Czytaj dalej →

Zupa kokosowa z kurczakiem i pieczarkami

dodany przez eveline // 30 października 2017 // Brak komentarzy

Pogoda nie rozpieszcza. Piękna złota jesień przemieniła się w deszczową szarugę. Z domu nie chce się wychodzić, a jedyną pociechą może być kocyk i kubek kakao. Ale znam jeszcze inny sposób na rozgrzanie. Może to być pikantna zupa. Do tego... Czytaj dalej →

Krem z dyni z mleczkiem kokosowym i kurczakiem

dodany przez eveline // 19 października 2017 // Brak komentarzy

Dynia, dynia i jeszcze raz dynia. Wszędzie dynia. Dyniowy zawrót głowy, także u mnie, gdyż kolejna inspiracja z wykorzystaniem tegoż pomarańczowego cuda. Skoro jesienna pora, to pora na rozgrzewającą zupkę. Gęsta, sycąca i zalet bez końca. Przy okazji dość szybka... Czytaj dalej →

Placuszki dyniowe z gulaszem

dodany przez eveline // 3 października 2017 // Brak komentarzy

Jak dobrze wiecie lubię korzystać z sezonowych dobrodziejstw. Jest to najbardziej racjonalny sposób żywienia. Nie da się ukryć, że sezon na dynię rozpoczął się pełną parą. Tania, syta, a przede wszystkim smaczna, więc trzeba z niej korzystać. Przepisów z jej... Czytaj dalej →

Trochę zupa gulaszowa, trochę chili con carne

dodany przez eveline // 25 września 2017 // Brak komentarzy

Tak jak sam tytuł sugeruje, trudno stwierdzić co to tak naprawdę jest 😉 Był to totalny spontan, ale eksperyment się udał, bo wyszło całkiem smaczne danie. Konsystencja gęstej zupy, ale składniki nawiązujące do chili con carne. Zamiast czerwonej fasoli użyłam... Czytaj dalej →

Ucierane ciasto ze śliwkami (bez glutenu)

dodany przez eveline // 18 września 2017 // Brak komentarzy

Robiłam już tarty bez glutenu, naleśniki, omlety a nawet gofry, ale na ciasto ucierane jeszcze się nie pokusiłam. Miałam pewne obawy, czy uda się stworzyć puszystą wersję i czy nie wyjdzie jeden wielki gnieciuch, ale kto nie ryzykuje, nie pije... Czytaj dalej →

Gryczane naleśniki ze szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidorami

dodany przez eveline // 11 września 2017 // 2Komentarze

Naleśniki zazwyczaj kojarzą nam się z deserem, kiedy podawane są na słodko, z twarogiem, owocami czy masłem orzechowym. Takie oczywiście też uwielbiam. W końcu słodkości to moja słabość, ale dzisiaj postawiłam na wersję wytrawną. Nie znaczy, że gorszą, bo powstało... Czytaj dalej →

Tarta grzechu warta (kokosowa, wegańska, bez cukru i glutenu)

dodany przez eveline // 4 września 2017 // Brak komentarzy

  Czy można stworzyć zdrowe słodkości? Czy można zrobić to w błyskawicznym tempie? Czy można przygotować deser bez cukru? Czy ciasto bez glutenu może się udać? Czy wegańska tarta może smakować? Czy można zrobić bitą śmietanę bez śmietany? Na te... Czytaj dalej →

Papryka faszerowana kaszą i mięsem mielonym

dodany przez eveline // 28 sierpnia 2017 // 3Komentarze

Przepraszam Was najmocniej za rzadsze wpisy ostatnimi czasy, ale lato, upały, wakacje – sami rozumiecie 🙂 Człowiek bardziej rozleniwiony, chce korzystać z pięknej, słonecznej pogody, wychodząc jak najczęściej na świeże powietrze. W dodatku wysokie temperatury nie sprzyjają pracy w kuchni.... Czytaj dalej →

Serek wiejski w nowej odsłonie

dodany przez eveline // 14 sierpnia 2017 // Brak komentarzy

Serek wiejski to bardzo pospolita przekąska. Zapewne często sięgacie po niego przygotowując śniadanko lub stanowi świetną przekąskę w ciągu dnia. Jednak jedzony codziennie może się znudzić. Warto zatem urozmaicać jego postać, a uwierzcie mi możliwości jest tysiące. Można dorzucić pestki... Czytaj dalej →