Świąteczne kruche ciasteczka korzenne bez glutenu

dodany przez eveline // 15 grudnia 2021 // Brak komentarzy

Podczas przedświątecznego buszowania po sklepach w celu znalezienia bożonarodzeniowych dekoracji natrafiłam na bardzo fajny gadżet. A mianowicie, w Pepco znalazłam urocze stempelki do ciasteczek, które mnie zachwyciły. Był to zestaw wymiennych, silikonowych stempli z drewnianym uchwytem i metalowym wykrawaczem. Nie... Czytaj dalej →

Bezglutenowe uszka z grzybami – idealne do wigilijnego barszczu

dodany przez eveline // 9 grudnia 2021 // Brak komentarzy

Najwyższa pora na świąteczne przepisy, bo klimat Świąt jest coraz bardziej odczuwalny. Widać to po sklepowych wystawach czy piosenkach w radio. Czego nie może zabraknąć na wigilijnym stole? Zapewne karpia, pierogów no i oczywiście barszczu z uszkami. Większość z tych... Czytaj dalej →

Chlebek bananowy z orzechami i nutą korzenną

dodany przez eveline // 19 listopada 2021 // Brak komentarzy

Czasem bywa tak, że jakiś przepis planuję od dawna. Po prostu chodzi za mną pewien smak i dopóki go nie skosztuję, to ochota na niego nie minie. Czasem jestem ciekawa pewnych połączeń składników i zaczynam eksperymentować w kuchni, by stworzyć... Czytaj dalej →

Moje pierwsze bezglutenowe pierogi – z farszem mięsno-warzywnym

dodany przez eveline // 11 listopada 2021 // Brak komentarzy

Od dawna chodziły za mną bezglutenowe pierogi. To jeden z moich ulubionych przysmaków już od dzieciństwa. Helena, moja mama, jest mistrzynią w ich przygotowaniu. Jej ruskie nie mają sobie równych. Januszek też jest ich miłośnikiem i specjalnie dla niego Helena... Czytaj dalej →

Socca – nicejski placek z ciecierzycy z pesto i figami (bezglutenowa farinata)

dodany przez eveline // 21 października 2021 // Brak komentarzy

Nie jestem zwolennikiem fast food’ów. W McDonaldzie byłam z 2 razy w życiu i to zazwyczaj dla towarzystwa, no może zdarzyło mi się wypić Milkshake’a, ale to jeszcze w czasach, gdy nie ograniczałam nabiału. W ogóle nie ciągnie mnie do... Czytaj dalej →

Mięciutkie, kawowe muffinki dyniowe z korzenną nutą (bez laktozy)

dodany przez eveline // 14 października 2021 // Brak komentarzy

Uwielbiam muffinki, jednak stworzenie idealnej bezglutenowej wersji nie jest wcale takim łatwym zdaniem. Trzeba dobrać takie proporcje składników (głównie mąk), by były zwarte, ale nie za twarde, miękkie w środku, ale nie gliniaste, puszyste, ale nie rozsypujące się. Z mąką... Czytaj dalej →

Dania z patelni – cztery pomysły na szybkie i zdrowe przysmaki na słodko i wytrawnie

dodany przez eveline // 7 października 2021 // Brak komentarzy

W gotowaniu liczy się nie tylko talent, ale i dobry sprzęt. Nie da się ukryć, że z porządnymi akcesoriami praca idzie sprawniej i przyjemniej. Podstawą są ostre noże, odpowiednie garnki, dobra patelnia, ale też udogodnienia w postaci blendera czy miksera.... Czytaj dalej →

Mega pulchne placuszki mango – bez kefiru i maślanki – ekspresowe w przygotowaniu

dodany przez eveline // 30 września 2021 // Brak komentarzy

Nie będę ukrywać, że czasem zdarza mi się robić przerwy we wpisach na blogu, co nie oznacza, że zaprzestaję gotować i piec. Pichcenie w kuchni to nieodłączny element mojej codziennej egzystencji, ale nie zawsze mam czas, by przygotować rozbudowany opis.... Czytaj dalej →

Rogaliki z jabłkiem i cynamonem – słodka przekąska na jesienną chandrę

dodany przez eveline // 23 września 2021 // Brak komentarzy

Są pewne połączenia smaków, które zawsze się sprawdzają np. łosoś i koperek, awokado i cytryna, pieczarki i oregano. Świetnym duetem jest oczywiście jabłko i cynamon. O ile w dzieciństwie nienawidziłam cynamonu, o tyle teraz jestem jego wielką fanką. Ten niepowtarzalny,... Czytaj dalej →

Bezglutenowe naleśniki czekoladowe z twarożkiem kokosowym i owocami – mega cienkie i elastyczne (naleśniki budyniowe)

dodany przez eveline // 4 sierpnia 2021 // Brak komentarzy

Lato to sezon świeżych owoców i to w nim lubię najbardziej 🙂 Truskawki, maliny, borówki i czereśnie, wszystkie uwielbiam i trudno byłoby mi wskazać jeden najukochańszy owoc. Zresztą po co wybierać, jak można zajadać wszystkie 😀 Lato to też lody,... Czytaj dalej →

Zielone kotlety mielone – czyli jak finezyjnie połączyć mięso z warzywami

dodany przez eveline // 28 lipca 2021 // Brak komentarzy

Na same hasło „kotlety” przychodzą nam na myśl schabowe, albo mielone. No taka kultura i takie upodobania 🙂 Nie powiem sama często zajadałam, a i teraz na diecie bezglutenowej zdarza mi się je przyrządzać w specjalnej panierce lub w wersji... Czytaj dalej →

Zupa krem z białych warzyw – dobra na zimno i na ciepło

dodany przez eveline // 21 lipca 2021 // Brak komentarzy

Mimo, że w końcu napłynęło rześkie powietrze, to jednak w pamięci pozostają jeszcze mordercze upały sprzed paru dni i niewykluczone, że lada moment znów powrócą. Przy takie temperaturze człowiek traci apetyt, a szczególnie nie ma ochotny na ciepłe dania. Wtedy... Czytaj dalej →

Bezglutenowe ciasto ucierane z czereśniami

dodany przez eveline // 15 lipca 2021 // Brak komentarzy

Od kiedy dostałam mikser z miską uwielbiam ciasta ucierane 🙂 Wtedy pieczenie to sama przyjemność. Nie twierdzę, że jest to znielubiona przeze mnie czynność, bo pichcenie w kuchni to moja częsta rozrywka. Jednak jak większość kobiet jestem jednostką wielozadaniową i... Czytaj dalej →

Bo nie samym mięsem człowiek żyje – zapiekanka makaronowa z brokułem i suszonymi pomidorami (wege obiad)

dodany przez eveline // 8 lipca 2021 // Brak komentarzy

Z racji mojej diety, ale też upodobań, praktycznie każdy posiłek przygotowuję własnoręcznie: od śniadania: pierwszego i drugiego, po obiad, podwieczorek i na kolacji skończywszy (sama też piekę chleb). Zauważcie, że wypada idealnie 5 posiłków 🙂 Przecież lubisz gotować – odpowiecie.... Czytaj dalej →