Wiosna…wiosna…wiosna ach to Ty…

20160320_132744.1

No i wiosna zagościła w naszych kalendarzach. Ta upragniona i tak długo oczekiwana. Oby jak najszybciej zapanowała też wiosenna aura. Nie ma nic piękniejszego niż zieleń trawy, kwitnące drzewa i śpiew ptaków o poranku. Człowiekowi od razu chce się żyć. Niech z tą budzącą się do życia przyrodą, obudzi się w nas motywacja do działania. Zarówno ta sportowa, jak i kulinarna. Wiosna kojarzy mi się z lekkością, świeżością i ciepłą tonacją. Warto wprowadzić też trochę kolorytu na talerzu. Dlatego postawiłam na sałatkę. Barwną i delikatną zarazem. Dzięki zawartości jajka i awokado jest też sycąca, a poza tym zawiera cenne składniki. Takie awokado (fakt jest dość kaloryczne, ze względu na dużą zawartość tłuszczów, jednak są to głównie tłuszcze nienasycone) zawiera kwas oleinowy, który obniża poziom cholesterolu, a zawarty w nim potas reguluje ciśnienie krwi. Jest też świetnym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E, K. Zalet można wymieniać wiele, dlatego sięgajcie po ten owoc jak najczęściej. Co jeszcze będzie potrzebne do stworzenia wiosennej sałatki???

Przygotuj:

  • rukolę
  • 2 rzodkiewki
  • 1/2 świeżego ogórka
  • 1/2 awokado
  • paluszki krabowe
  • 1 jajko

 

Do dzieła:

Jajko ugotuj na twardo, następnie ostudź i pokrój na ćwiartki. Na talerzu rozłóż rukolę. Dodaj plasterki rzodkiewki i ogórka. Awokado pokrój w paski i dodaj do sałatki. Na koniec dorzuć jajko i pokrojone na pół paluszki krabowe. Sałatka świetnie skomponuje się z vinegrettem, jak i sosem jogurtowym.

Sos vinegrette;

  • 3 łyżki oleju ryżowego (oliwy)
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • odrobina soku z cytryny
  • przyprawy

Sos jogurtowy:

  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka musztardy pikantnej
  • odrobina octu jabłkowego
  • koperek
  • przyprawy wedle uznania

20160320_132257.1

Dobrze jest zjeść coś lekkostrawnego i smacznego. Już niebawem będzie można korzystać z całego wachlarza nowalijek.  Za to najbardziej kocham wiosnę i lato, że można wykorzystywać świeże produkty, bogate w witaminy i składniki odżywcze. Sałatki, koktajle, owocowe desery, to wszystko przed nami. Aż nie mogę się doczekać. A Wy??? Zatem zapraszam do śledzenia bloga, a na pewno nie zabraknie takich rarytasów;-)

20160320_132818.1

Dodaj komentarz

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.